Das kannst du auf jeden Fall ausprobieren. Wenn du eine Beere zerquetscht, muss sie innen drin saftig sein, daran könntest du das auch feststellen.
Durch Schmecken kann man es auch testen, aber es schmeckt sehr sauer , egal ob reif oder unreif.
Hier kannst du ein Büschel mit reifen Beeren sehen, wo schon die ersten Beeren anfangen zu schrumpeln: http://de.wikipedia.org/wiki/Datei:Vogelbeeren.jpg
Die Farbe ist je nach Baumsorte hell- oder dunkelorange.